蛤蠣絲瓜的日記

根據網路上人氣超夯的小雨麻的經驗以及估狗大神的指示

小東西已經開始可以嘗試蛋黃了

蛋有蛋白跟蛋黃(廢話)，但神奇的是，蛋黃的致敏程度低於蛋白

所以小東西滿六個月後，可以酌量嘗試吃蛋黃

只是蛋黃一定要「現做」，不能像之前那樣做成冰磚

因此，怎麼樣快速又省力的做好一個水煮蛋

就成了很重要的小Tips!

[材料] 蛋

[器材] 電鍋、廚房紙巾、塑膠袋(如果需要的話)

[做法]

1.先將雞蛋清洗乾淨後，取一張廚房紙巾

2.將廚房紙巾完全浸濕後，平鋪放入電鍋外鍋底部，是外鍋唷!!(內鍋拿出來，這整個過程都用不到他)

3.把蛋放在紙巾的正中間後，在倒量杯約1/3的水

4.蓋好外蓋，按下電鍋，等跳起來後取一碗冷水把蛋放進去(或是直接在旁邊放涼也可以，我是心急的媽媽，所以都會放入一碗冷水中)

5.涼了之後撥完殼，把蛋黃拿出來就可以壓散放到食物泥中一起吃囉

6.如果壓蛋黃無法壓得很散的話，可以拿一個塑膠袋，把蛋黃放進去，隔著塑膠袋用湯匙壓平，再到出來也可以

[提醒]

這個方法據說可以放一個以上的蛋，我自己還沒有嘗試過

所以如果有媽媽想要同時做兩個，也可以嘗試看看喔

剛開始嘗試蛋黃的時候，可以從1/3顆蛋黃開始

然後每天逐漸增加分量，直到可以吃完整顆蛋黃

[小東西怎麼吃]

蛋黃因為比較乾，所以我都是一小碎片加一大口食物泥

小東西已經可以吃有點顆粒的感覺，所以我就沒有把蛋黃壓到非常碎

用電鍋紙巾煮出來的蛋很香，小東西吃的可開心的哩!